Una piccola selezione di piatti
Ecco alcuni piatti selezionati dai nostri menu:
Pecorino semi stagionato alla piastra con miele
Prazzida di melanzane
(pasta lievitata, pomodori freschi, aglio, basilico, melanzane saltate tagliate a cubetti)
Affumicati di pesce
(tonno, spada, conditi con olio evo e limone)
Pane frattau
(pane carasau bagnato in brodo di pecora, condito con sugo di pomodoro, rifinito con uovo in camicia, pecorino)
Ravioli di pesce
(ravioli di pasta fresca con ripieno di pesce)
Maialino allo spiedo
(maialino da latte cotto allo spiedo a cottura lenta, profumato al mirto)
Patate arrosto
(patate arrosto al cartoccio nella brace, servite aperte e condite con olio evo e sale, a richiesta con pecorino)
Pardulas
(Cestini di pasta sottile ripieni di ricotta, zucchero, uova, zafferano, limone grattugiato)